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清明节吃什么 清明节气应该要吃这种食物

  清明节是我国传统节日之一,我国每个节气都有一些特有的食物,清明节吃什么?相信大家都对清明节有些了解,那么知道清明节的由来是什么吗?在清明节我们应该要注意身体保养,应该如何皇家百家乐?下面就详细的介绍一下。

  清明节吃什么

  1、青团子

  清明节气的时候,在我国南方一带都有吃青团子的风俗习惯。青团是使用“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,这样就可以开始制作青团了。青团的陷食用豆沙制作的,之后在中间加入猪油。

晒干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和

  2、艾粄(bǎn)

  客家人有一句古来的谚语“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄可以说是清明节客家人必备的传统小食。这个食物是采用艾草洗净,之后在锅里面煮熟捞出,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。

  之后我们可以把煮熟的艾草弄成泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥弄好之后,用煮艾草的水,加入糯米粉一起拌匀。然后吧之前准备的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,可以封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

  3、暖菇包

  暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。

  4、馓子(sǎn)

  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

  5、鸡蛋

  民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

  6、子推馍

  “子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也受他们喜欢。

包鸡蛋或红枣

  7、薄饼

  厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

  清明节的由来

  清明节是几月几日,清明节的来历与习俗,清明节是一个太阳历法的公历日期,固定在公历的每年4月4日至4月6日之间。清明节的来历与习俗,清明节是我国传统节日,也是重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。

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